約300年余の伝統を持つ「白石温麺」。館内にはその歴史的手延べ製法を等身大の人形を配して再現しています。油を使わず、小麦粉と塩水だけで作られる伝統の製造法を分かりやすく学ぶことができます。 館内には他にも、こけしのふるさととして毎年5月3日から5日までホワイトキューブ（白石市文化体育活動センター）において開催しております「全日本こけしコンクール」の入賞作品（内閣総理大臣賞等）を中心としたこけし等、また、古く藩政時代から引継がれている白石和紙の製品を展示いたしております。
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